大阪府
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ふぐ料理店割ぽう料理店懐石料理店料亭日本料理店鍋料理店魚料理店 旬の素材とのすばらしい出会い。真心こめてご用意致します。 豊富なメニュー!!四季折々の旬の料理をお楽・・・ |
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ふぐ料理店日本料理店鍋料理店 味覚の魚王―ふぐ料理の老舗― 当店は毎日、下関から空輸される活ふぐを使用して、一年中おいしいふぐ料理・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ ふぐの種類
ふぐの種類を考えるときには、ふぐ科に属しているものを数えるそうですが、世界で獲れるふぐの種類で考えるとなんと100種類近くのふぐがいるそうですから驚きです。 そのなかで、日本でなじみがあるふぐの種類は約40種類くらいとなり、そのうち食用になるふぐは半分の22種類くらいとなります。 食用となるふぐの中でも最高級とされているのがトラフグで、ほかのふぐとは比べ物にならないくらいおいしいといわれています。 ふぐ料理として最も頻繁に使われるのがトラフグで、名実ともにふぐの王様ですが、
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